家常炒魔芋豆腐

家常炒魔芋豆腐的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

魔芋豆腐600克
郫县豆瓣酱
鸡精
植物油

菜谱做法:

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解1

    1.将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解2

    2.入开水锅中焯一下去掉碱味。

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解3

    3.用清水冲洗干净。

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解4

    4.炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解5

    5.加入少许水或高汤大火烧开。

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解6

    6.魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。

  • 家常炒魔芋豆腐的做法图解7

    7.锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。

菜谱小贴士:

1、注意控制火候
2、注意佐料搭配
3、注意材料要新鲜

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