椰香浸雪梨片

椰香浸雪梨片的做法
1414浏览 / 45收藏

食材用料:

菜谱做法:

  • 椰香浸雪梨片的做法图解1

    1.1雪梨放在案板上,用刀切成薄片。

  • 椰香浸雪梨片的做法图解2

    2.2雪梨放入温水中,加入适量食盐,搓洗干净。

  • 椰香浸雪梨片的做法图解3

    3.切好的雪梨片整齐码放在碗中。

  • 椰香浸雪梨片的做法图解4

    4.上面用枸杞做点缀。

  • 椰香浸雪梨片的做法图解5

    5.倒入1/2灌椰子汁即可即可食用。

菜谱小贴士:

因梨有寒性,讲究些的人家多制成羹汤或小吃。如蒸梨,是传统的食疗补品,制法是把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉切块,与川贝母粉、陈皮丝、冰糖屑等一起装入梨内,再放进加入清水的蒸杯内,武火蒸45分钟即成,对嗓子具有良好的润泽保护作用。晋菜佛门素斋中有甘露盅,系西瓜盅演变而来,还有一道名吃叫炸鲜果卷,是将苹果与梨去皮切丝,加入糖桂花、面粉拌匀,用油皮卷好,投入油锅炸熟,外酥里嫩,香甜适口,果味芳香。晋南民间宴席有以梨制作扣肉,是将五花肉片与梨片一层一层码好,放入碗内加上冰糖蒸熟。如果将梨削皮切条拌以山楂糕条,浇上梅子酱、糖桂花,就可制成一碟酸甜清脆的凉菜来。

椰香浸雪梨片相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!