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腊味双拼煲仔饭
健康功效
腊肉:保护神经系统
腊味双拼煲仔饭的做法
![腊味双拼煲仔饭的做法图解1]()
1.大米洗干净后放入锅中，加入平时煮饭相同份量的水，约是没过2/3第一节食指。
![腊味双拼煲仔饭的做法图解2]()
2.开火，煮开。
![腊味双拼煲仔饭的做法图解3]()
3.然后均匀放入切片腊肠、腊肉。
![腊味双拼煲仔饭的做法图解4]()
4.盖上锅盖。小火焖煮10分钟。
![腊味双拼煲仔饭的做法图解5]()
5.打开锅盖顺着锅边浇上些油，再双手握住锅柄，将锅轻轻转个圈，使油均匀分布于锅底。
![腊味双拼煲仔饭的做法图解6]()
6.继续小火焖煮大约5分钟，直到有微微的焦味散发出时即可关火。
![腊味双拼煲仔饭的做法图解7]()
7.关火后，不要着急打开锅盖，焖上10分钟后再拌上调好的料汁，撒上葱花食用。
小贴士
１、最传统的煲仔饭是用瓦煲煮米饭的，因为家里没有，所以我用新买的法国LeCreuset酷彩铸铁锅代替，效果非常棒，不怎么粘锅的说~~喜欢LeCreuset，因为它有五彩缤纷的靓丽色彩，美食配美器，让人一看就有食欲。另外，铸铁锅用来烹饪更加节省时间和能源哦~~LeCreuset酷彩铸铁锅在北京，上海等地都设有专柜，成都在双楠伊藤洋华堂3楼有售，我这款是18厘米的。
2、因为是用罗爸做的香肠，所以是川味的，大家可以选择广味香肠做煲仔饭，就更加地道了。
3、个人觉得用珍珠米做煲仔饭很赞，口感很好。
4、调味汁的话，可以根据自己的口味适当增减糖和生抽的比例。
腊味双拼煲仔饭的家常做法
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