杨梅奶香冰棍

杨梅奶香冰棍的做法
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健康功效:

杨梅:除烦、消食积、止血
牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解1

    1.杨梅放入锅里,加水,加50克白糖,大火煮开,再用小火煮30分钟。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解2

    2.煮好之后,用小勺用力压杨梅,得出一碗杨梅汁。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解3

    3.在煮杨梅的过程中,我们可以做其他准备工作,把蛋黄倒入碗中,加另外50克白糖,轻轻打匀。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解4

    4.把蛋黄液移到奶锅中,用小火加热,加热过程中不断加入牛奶,用打蛋器轻轻搅拌,直到微沸。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解5

    5.关火,加入杨梅汁,拌匀,晾凉。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解6

    6.取50克解冻奶油,用直形打蛋器轻轻打发。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解7

    7.将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解8

    8.拌出柔顺略粘稠的液态。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解9

    9.装入模具中。

  • 杨梅奶香冰棍的做法图解10

    10.放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。

菜谱小贴士:

杨梅汁最好用筛网过滤一下,把一些杨梅果肉去掉,口感更好。打蛋液的时候要小心轻力,打散打匀即可。奶油仅是轻轻打泡,不用打发到变硬。装模具的时候装8分满就好,还要盖上手把盖,小心溢出。

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