胡萝卜肉末饼

胡萝卜肉末饼的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解1

    1.12肉加入一半的葱末,姜末,搅拌均匀,再加入30克的水分次搅拌均匀。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解2

    2.21加入盐,生抽,料酒,白糖。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解3

    3.搅拌均匀。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解4

    4.再加入切成末的胡萝卜和另一半的葱末。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解5

    5.1面粉先加入75克热水,搅拌均匀,再加入冷水和成一个面团,醒30分钟。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解6

    6.2搅拌均匀。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解7

    7.分成九份。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解8

    8.取其中一份擀平擀圆。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解9

    9.包入馅料。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解10

    10.包好后翻面擀圆。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解11

    11.平底锅中放油,油热后,放入馅饼,底部上色后,可以少放10克左右的水,盖盖。

  • 胡萝卜肉末饼的做法图解12

    12.过会儿,再翻面至熟即可。(也可以不放水,放水更容易熟些)。

菜谱小贴士:

1,面团揉好后,一定要醒一会儿,才好包。
2,馅料的量根据面团的量而定。尽量包多些好吃。

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