蜜汁柚香牛肉串

蜜汁柚香牛肉串的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

希杰蜂蜜柚子酱1大勺

菜谱做法:

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解1

    1.12将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中。

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解2

    2.21倒入适量的大喜大原味烤肉酱后用手抓匀,放入冷藏室腌制15分钟。

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解3

    3.将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状。

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解4

    4.取一只竹签,按一块牛肉,一片青椒洋葱的顺序串成一串,接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好。

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解5

    5.挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱,拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上。

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解6

    6.接着在烤盘铺上一层锡纸,将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层。

  • 蜜汁柚香牛肉串的做法图解7

    7.220°烤制7分钟,取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面,继续烤制8分钟即可。

菜谱小贴士:

1.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉块,这样腌制时易入味,烤制过程中受热均匀,也易烤熟
2.尽量选用含有梨汁的烤肉酱,因为梨汁是天然的嫩肉剂,而且烤出的串也更鲜美多汁
3.串肉串时加入几片洋葱和青椒,既美观营养也解腻爽口,而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香度
4.在肉串烤制前和烤制中间,要用毛刷均匀的刷上几遍柚香海鲜酱(1:1比例调匀蜂蜜柚子酱和海鲜酱),海鲜酱可以使肉质的口感更加鲜美,蜂蜜柚子酱一方面可以增加肉串的光泽度,另一方面柚子酱的清香也能减低烤肉串的油腻感,使其风味独特口感清香

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