红枣糯米圆
健康功效
红枣:补脾胃、益气血
莲子:维持皮肤和粘膜健康
青豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红枣糯米圆的做法
1.将红枣洗净,剪开一边,在不破坏枣皮的前提下取出枣肉,枣皮留着备用。
2.将枣肉用调理机打成糊状,用温热水、枣糊、蛋黄把糯米粉搅拌成粉团,不要太硬,要不然会没Q度!
3.把粉团搓成小圆,用余下的枣皮粘在上面。
4.蒸锅里放水煮开,放进红枣糯米圆,蒸至粉圆变色!大概15-20分钟!
5.用冰糖水加上莲子、青豆、玉米粒煮熟,然后加地瓜粉水煮成芡汁,把芡汁淋在蒸好的红枣糯米圆上。