香葱面包饼

香葱面包饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉200g
细砂糖35g
全蛋液12g
2g
奶粉12g
酵母3g
全蛋液少许
白芝麻
香葱碎少许

菜谱做法:

  • 香葱面包饼的做法图解1

    1.用后油法将面团揉至光滑出膜,收圆放在面包机里基础发酵。

  • 香葱面包饼的做法图解2

    2.发酵至2倍大时即发酵完成。

  • 香葱面包饼的做法图解3

    3.取出后轻压面团排气滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。

  • 香葱面包饼的做法图解4

    4.用擀面杖擀成长方型,放于温暖潮湿处发酵。

  • 香葱面包饼的做法图解5

    5.发至原来体积的1.5-2倍大时,在表面用叉子扎孔。

  • 香葱面包饼的做法图解6

    6.表面均匀地刷上一层蛋液。

  • 香葱面包饼的做法图解7

    7.再撒上少许香葱碎及白芝麻。

  • 香葱面包饼的做法图解8

    8.放入预热好180度的烤箱内烤15分钟即可。

菜谱小贴士:

1、    面粉的吸水率不同,揉面时不要一次性将牛奶全部加入,稍留10g左右做调整。
2、    各家烤箱温度不同,请酌情稍做调整。
3、    上色后及时加盖锡纸。

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