香煎椒盐辣五花

香煎椒盐辣五花的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

生抽
椒盐

菜谱做法:

  • 香煎椒盐辣五花的做法图解1

    1.1加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味。

  • 香煎椒盐辣五花的做法图解2

    2.2锅内做水煮开,放入五花肉略焯去除血沫(我用的已经焯过了,是家里的存货)。五花肉切成薄片、葱蒜切段,姜切片、干辣椒切段。

  • 香煎椒盐辣五花的做法图解3

    3.平底锅上抹少许油,锅热后铺入腌制好的五花肉。

  • 香煎椒盐辣五花的做法图解4

    4.煎至一面金黄后翻面煎至另一面。

  • 香煎椒盐辣五花的做法图解5

    5.等两面都煎好后撒入适量的椒盐,略微翻炒均匀即可。

菜谱小贴士:

Tips:

1、记得焯肉的水要是热水。凉水喝汤,热水吃肉哈!

2、煎的话一定是小火,肉切得比较薄,比煎得太久否则肉的口感就不好了。

3、腌制的时候不要加太多盐,因为后面还要撒椒盐。加入少许白糖可以提味增鲜。

4、不喜欢吃辣的朋友可以不放~

5、五花肉入冰箱冻会就可以切得很薄了。

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