芒果布丁

芒果布丁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

芒果肉200克
淡奶油150克
20克
芒果丁(装饰)适量

菜谱做法:

  • 芒果布丁的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 芒果布丁的做法图解2

    2.12把芒果去皮切丁。

  • 芒果布丁的做法图解3

    3.21取7克吉利丁粉放入小碗中,再倒入30克纯牛奶。

  • 芒果布丁的做法图解4

    4.隔水加热至吉利丁粉融化。

  • 芒果布丁的做法图解5

    5.把150克芒果肉和剩下的100克牛奶放进料理机打成芒果泥。

  • 芒果布丁的做法图解6

    6.12把融化的吉利丁粉和芒果泥混合在一起。

  • 芒果布丁的做法图解7

    7.21搅拌均匀至无颗粒状态。

  • 芒果布丁的做法图解8

    8.淡奶油中加入白砂糖。

  • 芒果布丁的做法图解9

    9.用电动打蛋器打至六、七成发即可。

  • 芒果布丁的做法图解10

    10.1搅拌均匀。

  • 芒果布丁的做法图解11

    11.2把打发的淡奶油混合到芒果泥中。

  • 芒果布丁的做法图解12

    12.把奶油芒果糊均匀的倒入慕斯杯内,可以在每个杯子里放几粒芒果,放进冰箱冷藏定型。

  • 芒果布丁的做法图解13

    13.把剩下的50克芒果加20克水,放进料理机打成芒果泥。

  • 芒果布丁的做法图解14

    14.把剩下的3克吉利丁粉加入适量清水隔水加热融化。

  • 芒果布丁的做法图解15

    15.把芒果泥和吉利丁粉混合均匀倒在杯子上层,再放进冰箱冷藏凝固。

  • 芒果布丁的做法图解16

    16.成品图。

菜谱小贴士:

淡奶油不要打发过硬,类似老酸奶的感觉就可以。
吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片代替。

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