白斩鸡

白斩鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 白斩鸡的做法图解1

    1.包装好的光鸡备用;

  • 白斩鸡的做法图解2

    2.拆包装,将光鸡洗净备用;

  • 白斩鸡的做法图解3

    3.锅内加入清水,加入葱段姜片,,

  • 白斩鸡的做法图解4

    4.将洗净的鸡放入,烧开后转小火,加料酒及一点点盐;

  • 白斩鸡的做法图解5

    5.十分钟左右,将鸡翻个面,劈去浮沫,继续烧至酥即可

  • 白斩鸡的做法图解6

    6.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了!

  • 白斩鸡的做法图解7

    7.改刀斩件装盆,放上香菜(我手头没香菜)。食用时蘸调料即可。

菜谱小贴士:

1.煮的时间根据鸡的大小作调整,我似乎烧过了。

2.有香菜做点缀卖相会好看的。

3.鸡汤不要倒了,放入鸡毛菜,就是一味鲜美鸡汤了

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