蜂蜜厚多士

蜂蜜厚多士的做法
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食材用料:

吐司:高筋面粉250g
吐司:牛奶110g
吐司:酵母4g
吐司:鸡蛋1个
吐司:黄油20g
吐司:糖30g
吐司:盐2g
蜂蜜酱:蜂蜜35g
蜂蜜酱:黄油25g
装饰:冰激凌1球
装饰:香蕉1根
装饰:猕猴桃1个
装饰:巧克力牌1块
装饰:巧克力酱适量

菜谱做法:

  • 蜂蜜厚多士的做法图解1

    1.吐司准备材料如图。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解2

    2.除了黄油以外其他吐司材料放入厨师机盆内。启动厨师机开始揉面。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解3

    3.黄油切块软化备用。15分钟后放入厨师机内。继续揉面15分钟。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解4

    4.揉到面出膜就可以了。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解5

    5.放入盆内盖上湿布进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。用手沾面粉不回缩就行。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解6

    6.用手揉面团进行排气。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解7

    7.分成2个等分的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解8

    8.20分钟后手揉面粉让其表面光滑。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解9

    9.用擀面杖擀成牛舌状。第二个重复8-9步骤。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解10

    10.卷起面团,放入模具。用烤箱进行第二次发酵。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解11

    11.发酵至模具的8分满。盖上盖子。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解12

    12.放入预热至200度的烤箱下层,上下火200度,40分钟。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解13

    13.出炉后倒扣脱模。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解14

    14.稍微晾凉后,准备做厚多士。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解15

    15.离吐司四周边上1厘米的地方入刀切。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解16

    16.如图所示,挖一块吐司出来,留一个边框。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解17

    17.挖出来的吐司底部切一薄片下来,放回吐司框内。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解18

    18.剩余吐司均匀的切成三片,每片再切9小块。一共27块。次序不要搞混。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解19

    19.下面制作蜂蜜酱:黄油切小块。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解20

    20.倒入蜂蜜。微波炉加热40秒。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解21

    21.蜂蜜酱搅拌均匀。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解22

    22.用刷子在吐司底部、内边上涂抹一层蜂蜜酱。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解23

    23.把第三层厚多士一块一块粘着蜂蜜酱放入吐司内。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解24

    24.放完后在表面也抹上一层蜂蜜酱。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解25

    25.重复23、24步骤,把27块厚多士片全部放回吐司内。最上面那层也抹好蜂蜜酱。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解26

    26.放入预热至180度的烤箱下层,上下火180度,烤15分钟。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解27

    27.烤制表面金黄即可。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解28

    28.烤制期间香蕉、猕猴桃切片。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解29

    29.挖一个冰激凌球盖在吐司上,用香蕉猕猴桃片围着冰激凌球排放。

  • 蜂蜜厚多士的做法图解30

    30.淋上巧克力酱就可以开动吧!

菜谱小贴士:

每袋面粉吸水性不同,牛奶适量增减。
每个烤箱脾气不同,温度只是参考。
27块厚多士片不要搞混啦~
冰激凌是根据友友们的菜谱提前做的。
表面装饰水果请随意!



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