山药红枣糕

山药红枣糕的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 山药红枣糕的做法图解1

    1.山药洗净去皮

  • 山药红枣糕的做法图解2

    2.把山药和大枣都切成小块

  • 山药红枣糕的做法图解3

    3.加入适量清水 放入料理机打成泥

  • 山药红枣糕的做法图解4

    4.在山药大枣泥里加入30克蜂蜜和20克油搅拌均匀

  • 山药红枣糕的做法图解5

    5.再分离出三个蛋黄 继续搅拌

  • 山药红枣糕的做法图解6

    6.黑芝麻用擀面杖稍微擀碎 擀出香味

  • 山药红枣糕的做法图解7

    7.放入蛋糊里

  • 山药红枣糕的做法图解8

    8.再筛入低筋面粉 十字搅拌

  • 山药红枣糕的做法图解9

    9.拌均匀后备用

  • 山药红枣糕的做法图解10

    10.蛋清加入少许醋 分三次加入20克糖 打至干性发泡

  • 山药红枣糕的做法图解11

    11.取三分之一的蛋白加入面糊里 翻拌均匀

  • 山药红枣糕的做法图解12

    12.再放回蛋白里 继续翻拌

  • 山药红枣糕的做法图解13

    13.全部拌匀

  • 山药红枣糕的做法图解14

    14.放入8寸模具里 从高处震出气泡

  • 山药红枣糕的做法图解15

    15.放入蒸锅 大火蒸制25分钟 蒸好后继续焖五分钟

  • 山药红枣糕的做法图解16

    16.马上震出热气 倒扣

  • 山药红枣糕的做法图解17

    17.切块食用 超级好吃

菜谱小贴士:

完全没经验 第一次做 下次烤试试 味道超级棒!

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