清炒荠菜的做法

• 1.选择嫩的荠菜，沥干水，荠菜的根部要用水冲洗干净。老的荠菜炒的不好吃可以选择做素汤。能不切的就不要切，尽量保持营养的不流失。

• 2.荠菜吃油要稍微多放一点油，加入生姜。

• 3.把荠菜放入锅内，大火快炒，加入盐。能闻到淡淡的荠菜的香味即可。

• 4.最后装入盘中，营养美味。