猕猴桃蛋糕

猕猴桃蛋糕
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作者:柠檬橘语

健康功效

猕猴桃:养肝
鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 200g
木糖醇 90g
纯牛奶 30g
玉米油 30g
塔塔粉 1g
无铝发泡剂 1g

猕猴桃蛋糕的做法

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解1

    1.6个鸡蛋用漏勺分离蛋黄和蛋清到两个无水无油的盆中

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解2

    2.在蛋清盆中加1g塔塔粉和1g无铝发泡剂

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解3

    3.称90g木糖醇到蛋清盆中

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解4

    4.用电动打蛋器打发蛋清,一直打到提起打蛋头有倒立小三角产生,且不落下

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解5

    5.在蛋黄盆中加两个猕猴桃、纯牛奶、玉米油

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解6

    6.用打蛋器低速搅拌蛋黄,使其混合均匀,此时可预热烤箱5分钟160度

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解7

    7.将低筋面粉分三次筛入蛋黄糊中,每次都上下翻拌均匀

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解8

    8.取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解9

    9.把剩余的蛋白都倒入,翻拌均匀

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解10

    10.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,撒些黑芝麻表面

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解11

    11.放入预热好的烤箱上下火160度烤18分钟

  • 猕猴桃蛋糕的做法图解12

    12.取出切块装盘

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猕猴桃蛋糕的家常做法

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