指印桃酥的做法

• 1.猪油室温充分软化；

• 2.将低筋面粉、泡打粉、苏打、盐混合均匀，过筛备用；

• 3.色拉油中加入糖粉、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变淡黄即可；

• 4.加入猪油拌匀，然后倒入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀，没有结块现象；

• 5.烤盘铺油纸，将面团分成小份揉成团，搓圆后按扁，按出指印，间隔均匀地码在烤盘上，撒上芝麻；

• 6.烤箱预热180度，中层，烤焙约20-25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。