油爆河虾

油爆河虾
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健康功效

酱油:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

食材用料

小河虾
绍酒
绵白糖

油爆河虾的做法

  • 油爆河虾的做法图解1

    1.将新鲜小河虾用清水冲洗干净,再沥干水分剪去须脚。

  • 油爆河虾的做法图解2

    2.大葱洗净切成葱花,姜削去外皮切末,香葱洗净切碎。

  • 油爆河虾的做法图解3

    3.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将小河虾放入,将小河虾煎炸至外壳泛红,再捞出沥干油分待用。

  • 油爆河虾的做法图解4

    4.锅中留底油,烧热后放入姜末和大葱花爆香,随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐,转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。

  • 油爆河虾的做法图解5

    5.接着将小河虾放入锅中翻炒数下,这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。

  • 油爆河虾的做法图解6

    6.最后将油爆小河虾盛入盘中,撒入香葱碎即可。

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油爆河虾的家常做法

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