黑芝麻核桃绿茶酥的做法

• 1.把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合，揉成水油皮面团。
  
  

• 2.面团需要多揉一会儿，直到面团表面光滑。
  
  

• 3.将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合，揉成油酥面团。
  
  

• 4.两个面团分别静置松驰30分钟。
  
  

• 5.用手掌把水油皮面团压扁。
  
  

• 6.在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
  

• 7.用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
  
  

• 8.案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
  
  

• 9.把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折，再沿中心线对折。折后好转90度，再用擀面杖擀成长方形。
  
  

• 10.重复折叠的过程一次，折好的面片静置20分钟，再擀成长方形，沿着长方形的一端卷起来，切成20小份。
  

• 11.切开的面片可以看到绿白分明，把面团按扁后，包入馅料，收口。
  
  

• 12.把点心收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱，180度，上下火，烤25分钟左右。