陈香川贝炖雪梨

陈香川贝炖雪梨
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健康功效

川贝:润肺
陈皮:和胃
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

陈香川贝炖雪梨的做法

  • 陈香川贝炖雪梨的做法图解1

    1.雪梨洗干净,在蒂部往下三分之一处切开,上盖放一边,下盖用水果刀尖先画好一个圆形,然后慢慢沿着圆形挖下去,把梨心小心掏出来,形成一个梨盅,削皮。

  • 陈香川贝炖雪梨的做法图解2

    2.把捣碎好的川贝粉小块、冰糖放入、切好丝的陈皮放入雪梨盅内,盖回上盖,用牙签固定好上下盖,放入炖盅内,加适量的水,隔水炖2小时即可。

小贴士

1、雪梨选挖好梨盅再削皮,不然不易成形。
2、买川贝母的时候让药店捣碎成粉状,便于吸收。
3、川贝母用量一般一个梨盅放5克。
4、陈皮记得要刮一下瓤,切丝,只要一点点即可。

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陈香川贝炖雪梨的家常做法

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