肉酱披萨的做法

• 1.和面步骤：
  面粉2小碗，酵母5g,白糖5g,盐5g,黄油半碗（融化）！
  把所有材料混合在一起，用35度左右的温水，和面！（水温感觉不烫手为标准）
  
  3.和好的面，放在温暖出，使之发酵为两倍大。趁这个空档我俩来处理其他食材。
  

• 2.西红柿洗净用热水烫一下表面，剥去外皮，切丁备用。洋葱切碎，蒜切成末。
  锅内放入一块黄油融化后加入蒜末煸香，下入洋葱碎炒香。
  
  

• 3.加入肉末炒制断生后加入番茄酱炒匀，在加入番茄丁，加入水或高汤熬5~8分钟。
  开锅后加入盐，白糖，鸡精，熬熟后关火，完成。
  
  

• 4.披萨饼底制作：
  把发好的面团放在案板上揉至表面光滑，醒20分钟！
  把面团分成等份，取一个用擀面杖杆成圆形，薄厚按个人喜好决定。
  用叉子在饼胚上戳一些洞，使之受热更均匀。饼铛预热加入一块黄油融化！
  

• 5.把饼胚放入饼铛内，开始码放馅料，先在底部涂抹一层肉酱，再均匀撒上奶酪！我的第一个披萨“肉酱披萨”就完成了。
  饼铛上下火，大概3分钟，就OK了