腊肉糯米饭

腊肉糯米饭
17413浏览 / 64收藏

健康功效

腊肉:保护神经系统
糯米:敛汗

腊肉糯米饭的做法

  • 腊肉糯米饭的做法图解1

    1.把糯米淘干净(为了不使糯米饭太粘我加了点饭米),冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里,加少量水,没过米饭即可,水烧开至水稍微收干就关火。

  • 腊肉糯米饭的做法图解2

    2.腊肉洗净,冷水泡半天(与糯米同时泡),将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒,炒锅里放少量油,将腊肉略翻炒至出油,加入少量葱花(我忘加了)爆香。

  • 腊肉糯米饭的做法图解3

    3.倒入预先煮过的糯米饭,将腊肉盖住,这时不用翻,加适量开水(约30毫升),盖锅盖,小火焖,过五分钟揭开锅盖,将米饭和腊肉翻匀,再盖锅盖焖5分钟。

  • 腊肉糯米饭的做法图解4

    4.待锅里水变干,关火再焖3分钟,就可以将米饭盛出,一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了!

小贴士

1、腊肉根据各人喜好,可以换成香肠、火腿等;
  2、米用全糯米,效果更佳,但会很黏,糯米不易消化,老人小孩和胃肠不适应少食。
  3、整个过程不用放盐和味精,只加点葱花,甚至葱花都可省去,原汁原味更自然。

本菜谱由半死鱼上传

腊肉糯米饭的家常做法

全部
回到顶部