梅花蛋糕卷的做法

• 1.蛋清和蛋黄分离。

• 2.蛋清和糖放入搅拌机快速打发。

• 3.再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。

• 4.准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。

• 5.取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。

• 6.装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。

• 7.在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。

• 8.放入烤箱，炉温190℃，10分钟左右拿出。

• 9.反扣在油纸上稍晾一下，可以看到梅花图案。

• 10.再次反扣过来，有图案的一面朝下，涂上橙酱，从一边卷起。

• 11.卷好的蛋糕卷。

• 12.根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。