红烧丸子的做法

• 1.土豆去皮，洗净，切成滚刀状；

• 2.虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；

• 3.大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；

• 4.小米辣去蒂，洗净，切圈；

• 5.干红辣椒切断、备好花椒；

• 6.热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；

• 7.放入干红辣椒、花椒；

• 8.将土豆块放入锅里翻炒；

• 9.放入葱、姜、蒜；

• 10.调入盐，翻炒均匀；

• 11.放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；

• 12.倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；

• 13.土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；

• 14.放入葱花；关火、起锅。