素馅馄饨的做法

• 1.香菇去蒂及杂质洗净

• 2.然后切碎沥干水分

• 3.尖椒也洗净

• 4.去蒂去籽切碎

• 5.葱洗净切碎末

• 6.将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内

• 7.调入盐、鸡精

• 8.加些许鲜鸡汁

• 9.倒入生抽

• 10.再倒少许香油

• 11.一起搅拌均匀备用

• 12.准备好馄饨皮跟一小碗清水

• 13.馄饨皮中放适量馅料

• 14.对折小角

• 15.再折向中间，在左角处抹一点水

• 16.捏住两角往下对捏

• 17.包好，抹水的一角要在下边

• 18.锅内烧水下馄饨煮

• 19.碗内加少许鸡精与盐

• 20.开第一锅时舀适量清汤化开

• 21.馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用