1.先用盐水把洛神花浸泡5分钟,用清水把表面的脏东西冲洗干净;
2.用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下,剩下的花芯,可把种子剥出,用于种植;
3.在锅内加入适量的水,第一次仅为焯水,一为焯出洛神花的涩味,二为取花茶
4.只要大火煮开,3-5分钟,煮至颜色变成暗红色即可;
5.剩下的洛神花水,加入适量冰糖,滴入几滴柠檬汁,即可关火;
6.看这娇润玉滴的暗红色,多么的诱人
7.剩下的洛神花水,加入适量冰糖,滴入几滴柠檬汁,即可关火;
8.待洛神花水冷却后,放置冰箱内几小时,风味更佳。
选购小绝招:一看花形完整,二闻微淡酸味,三观暗红色,四品酸味不呛喉。