虾酱炒豆腐

虾酱炒豆腐
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健康功效

豆腐:益气
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
芹菜:低蛋白质

虾酱炒豆腐的做法

  • 虾酱炒豆腐的做法图解1

    1.准备***腐一块。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解2

    2.豆腐切正方块。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解3

    3.鲜虾去外壳和虾线后洗净剁碎(也可用海米代替)。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解4

    4.将蘑菇泡开。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解5

    5.切成小块。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解6

    6.锅中倒入油(20毫升),放入姜片、虾酱、虾、蘑菇、豆
    腐块,倒入料酒(5毫升)以及水(15毫升);
    盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序
    接下来您可以做其他家务或是看书读报,听见滴滴响。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解7

    7.芹菜切丁。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解8

    8.将切好的芹菜加入已经烹饪好的豆腐中搅拌均匀,便可装盘了。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解9

    9.装盘。

  • 虾酱炒豆腐的做法图解10

    10.成品菜谱。

小贴士

要点:
如喜欢干爽口感的话,水淀粉用量可替换成清水。
虾酱口味咸鲜,盐量可省略。
芹菜段一定出锅再放入,否则会失去清脆口感,色泽也会深暗。
这道菜的主要食材是虾酱和豆腐,如果不喜欢芹菜,您可以随意替换成其他蔬菜。

风味:
香嫩咸鲜,色泽淡雅。

本菜谱由广藿香上传

虾酱炒豆腐的家常做法

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