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剥皮辣椒鸡汤
食材用料
鸡腿肉 | 剥皮辣椒 |
剥皮辣椒鸡汤的做法
![剥皮辣椒鸡汤的做法图解1]()
1.鸡腿肉先用一点点油爆香(可以让肉比较好吃~)
2.加入切小段的剥皮辣椒还有一些些剥皮辣椒的汤汁和水(水量可依自己喜好~我是用雪平锅装一半多一点的水量)煮滚
3.转小火炖煮至鸡肉软烂即可(可以用筷子插看看~),我都是边煮菜边炖汤,菜煮好了,汤也就好了!
4.也可以用电锅把食材通通丢进去,外锅加一杯水蒸到跳起喔!
小贴士
1、*辣椒不建议先炒过再炖汤~会很辣!如果平常吃很辣的也可以试试看啦!
2、鸡肉若没先炒过,也可以先烫过去掉杂质,汤会比较清喔!
3、因为加了*辣椒的汤汁,所以汤本身已有咸度,就不用另外加盐了!不过汤汁的量也要稍微控制一下喔!
4、肉不一定要鸡腿,各部位的都可以,但是建议选带骨的,汤煮出来会比较甜!
剥皮辣椒鸡汤的家常做法
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