素食马铃薯泥脆饼的做法

• 1.将马铃薯切块然后放入沸腾的热水里煮至松软（水里加少量盐）。之后，用叉子将马铃薯压烂。

• 2.加入全部的食材和调味料如黑胡椒，盐巴和几匙的鲜奶。

• 3.将全部材料混合均匀（黑白芝麻是自选）。然后放入冰箱里冷藏至少1-2小时。

• 4.取一小部分马铃薯泥搓成球形，然后轻压扁再粘上面包糠。 热锅后倒入少许橄榄油，将马铃薯片的两面各煎2-3分钟至表皮金黄色即可 。

• 5.完成！利用厨房纸巾将多余的油份沥干。准备上桌咯 ~金黄酥脆的外皮，里面口感如丝般顺滑，绵密的马铃薯泥～ 赞！