金黄香米粽的做法

• 1.干香菇、萝卜干、干虾仁泡软。 梅花肉、泡软干香菇、泡软萝卜干切适当块状。 锅热油热炒香菇、虾仁、萝卜干、肉块炒香，再加新鲜栗子拌炒。放1.5大匙酱油，适量水拌炒，盐斟酌加。中小火炒入味，汤汁收。

• 2.野姜花叶子採收下来，要对折并且绑起来。这样叶子才不会缩起来。 叶子洗干净，沥干水份。

• 3.黄色彩米不用洗，直接1杯水泡20分钟。

• 4.姜黄切片，少油小火炒香、炒出颜色。

• 5.继续将泡好的黄色彩米，连水倒入锅里炒，中小火炒到水收；旁边另外准备1杯冷开水，分4次下锅炒；每次炒到水收干再放水。 最后一次水收干，拌入1大匙红葱肉燥即可。

• 6.姜黄的部分，可以磨成泥状加入拌炒或是姜黄粉拌炒。 姜黄一般中药店或药草店有卖。传统市场也有人在卖。

• 7.按照左图的方式包馅料，之后绑上绳子。 一串串的粽子。 如果不想马上吃，可以先冰冷冻库里。

• 8.我先剪下几颗来蒸。 粽子放电锅架上，外锅1.5杯冷开水蒸熟。

• 9.香喷喷、黄澄澄的粽子出炉啰！

• 10.直接吃或淋酱吃都可以。 馅料多、实在又美味。