黑糖姜汁地瓜汤的做法

• 1.老姜洗净、拍碎；地瓜洗净、去皮、切块，红枣去核洗净备用。

• 2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却。

• 3.取一汤锅，加水放入老姜、红枣、地瓜块煮开，转小火煮至松软约20-30分，加入黑糖续煮2-3分捞起姜片(以免变苦)。

• 4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份，放入汤汁中拌匀即可。