紫心地瓜圆的做法

• 1.先将紫心地瓜洗净削皮切块,放入电锅中蒸软(外锅一杯半的水)

• 2.蒸软的地瓜捣成泥,拌入黑糖搅匀后,加入地瓜粉混合(由于这次使用的地瓜本身还蛮甜的所以加的糖比较少,可依自己喜爱的甜度做调整喔)

• 3.慢慢搓揉到地瓜粉和地瓜泥完全混合

• 4.再将其分成小块,搓成小汤圆形状就完成啰!放入滚水中煮至浮起就可以吃了