摩洛哥烧鸡的做法

• 1.将鸡腿去油去皮，从关节处一分为二。

• 2.姜和蒜切碎，放入一个小碗里。

• 3.甜椒粉、Harissa、姜黄粉、肉桂粉和橄榄油也加进去，搅拌均匀，成腌料。

• 4.将鸡腿放入一个冷冻袋里，加入腌料，捏捏均匀。放入冰箱，静置至少1小时。期间可以翻面。

• 5.锅里给少量油，将鸡腿和腌料一起，煎到表面金黄。

• 6.加入洋葱，炒香。

• 7.加入鸡汤，煮开后，上盖，小火焖半个小时。

• 8.取75gCouscous。

• 9.红甜椒去蒂去囊，切成小块。

• 10.西芹叶洗净，切碎。

• 11.将Couscous、甜椒加入到锅里，继续煮10分钟。如果汤汁不够，可以加水。用盐、胡椒调味。

• 12.装盘后撒上西芹叶碎，即可。