番茄牛奶冻

番茄牛奶冻的做法
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食材用料

鱼胶片15 g
小番茄2个
动物性鲜奶油6大匙
细砂糖25 g
无盐番茄汁2大匙依个人口味添加

番茄牛奶冻的做法

  • 番茄牛奶冻的做法图解1

    1.鱼胶片,用大量的冷水泡软。

  • 番茄牛奶冻的做法图解2

    2.将鲜奶油和细砂糖倒入锅中后开火,加热至50℃左右,搅拌使其融匀。再加泡软的鱼胶,搅拌使其融化。

  • 番茄牛奶冻的做法图解3

    3.把番茄汁和牛奶倒入大碗内拌匀,接着加进②再拌匀。

  • 番茄牛奶冻的做法图解4

    4.倒进容器、放入冰箱冷藏约2小时以上使其冷却凝固。

  • 番茄牛奶冻的做法图解5

    5.凝固后淋上番茄果酱,摆上对半切开的小番茄。

番茄牛奶冻的家常做法

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