1.在锅中倒入少许的油,倒入蛋液炒散至半熟后盛出
2.在锅中倒入少许的油,放入洋葱末炒香,再加入罐头鲔鱼炒匀
3.放入冷饭炒散
4.放入炒蛋、玉米粒和葱末炒匀,再加入酱油和黑胡椒翻炒一下即可
1、2、 用隔夜的冷饭较佳3、 油渍或盐水罐头鲔鱼因含有油脂和盐分,油或盐的用量可减少4、 炒饭的配料可依个人的喜好和自家冰箱现有的食材做变化,但以不容易出水的食材最佳,如冷冻蔬菜、四季豆、火腿、培根、虾仁等
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