水炒食蔬的做法

• 1.先在锅内放入水（先不要开火），再放蒜末（姜丝若菜色有需要也可以一併放入），然后盖上盖子开火，待煮滚后有蒜出来了，将菜全部放入。

• 2.用筷子不断翻抄，一直菜软烂七八分熟后，再放入调味料，再盖上盖子，约一分后盛盘滴些香油即可上桌。