红豆:清热解毒、清热解毒
1.煮红豆取 3000cc沸水至压力锅,1kg红豆使用冷水清洗5~6次。
2.煮红豆洗好后稍微摇晃一下,再倒入压力锅内 。
3.煮红豆关盖锁紧后,听到蒸气声计时35分钟。
4.煮红豆时间到洩气,待锅内没有压力再开锅盖,试吃是否熟透。(*小心蒸气很烫)
5.煮红豆另秤1kg二砂,加入已煮好的红豆中,充分拌匀动作轻柔,以免红豆变成泥状(需确认锅底没有二砂残留),备用。
6.调制饮料取红豆(180g)放入杯中,加入180cc鲜奶
7.调制饮料加入40cc糖蜜
8.调制饮料使用自动搅拌棒上下搅动
9.调制饮料补冰块或补水至满杯,约300cc
10.调制饮料完成!红豆和鲜奶均匀的混和在一起,你侬我侬~
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