太妃糖坚果塔

11425浏览

南瓜子:健脑益智、抗癌防癌

太妃糖坚果塔的做法

1.将(糖粉,无盐奶油)放入容器中打发,加入(香草粉,蛋黄)拌匀后加入(低筋面粉)搅拌均匀无颗粒状即可,分成小块约20g(约20个)压入塔模中,放入烤箱以160度C烤10~12分钟(烤好取出待凉)
2.放入综合坚果至顶线在稍微凸起,备用
3.取小锅放入(水,细砂糖,麦芽糖),须以小火慢慢煮滚至浓稠状后加入(鲜奶油,无盐奶油)搅拌均匀...至浓稠有黏性
4.趁糖浆热用汤匙分别淋在做法2中,确认坚果均匀沾到糖浆
表面可再用少许南瓜子装饰~后放入烤箱以150度烤8~10分钟即可

1、

2、塔皮制作时,只要搅拌均匀即可,不要揉出筋性来不然塔皮就不酥了

3、怕麻烦的新手们可以买冷冻塔皮来代替唷：）

4、糖浆须以小火细心有耐心的绕圈搅拌,不然火太大会很容易烧焦!!!

5、最偷懒的就是可以直接买综合坚果~省了买一堆单种包装的坚果：）

（全部）