鸡蛋:养血
1.先准备好所需材料
2.蛋打散后加入所有调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ(避免产生过多气泡)
然后以滤网过滤掉杂质
3.并将表面气泡用餐巾纸轻轻抹掉ˊ接着覆盖上2层保鲜模ˊ
(避免蒸蛋时产生孔洞)
4.然后入蒸锅以中火蒸12~15分钟左右
5.利用蒸蛋的时间川烫蟹腿和红萝卜片
6.在蒸蛋完成前5分钟ˊ摆上川烫过的蟹腿和红萝卜ˊ再继续蒸至熟透即可~
7.如果保鲜模觉得不放心ˊ那就蒸锅盖留点缝隙ˊ
或摆根筷子也可以ˊ 分段蒸蛋及摆入配料可以防止配料沉底ˊ
蟹腿先川烫也比较干净哦~
喜欢的ˊ试试看哦~