心型浪漫汉堡

心型浪漫汉堡的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

高筋面粉240g
全麦面粉30g
细砂糖30g
橄榄油20g
1/4小匙
速发干酵母粉4g
全蛋液1颗
白芝麻少许
小黄瓜薄片少许
番茄切片少许
猪肉片3-5片
美乃滋少许
黑胡椒粉少许

心型浪漫汉堡的做法

  • 心型浪漫汉堡的做法图解1

    1.将汉堡包所有材料很盒均匀,揉搓甩到撑起薄膜的面团,放入钢盆,面团表面喷水,盖上湿布, 放入温暖密闭的空间,进行第一次发酵约60分钟至两倍大

  • 心型浪漫汉堡的做法图解2

    2.将模型先上一层薄薄的油避免沾黏,再将面团空气拍出,分面团进入模型中,再放入温暖密闭的空间发酵60分钟

  • 心型浪漫汉堡的做法图解3

    3.发酵完成前10分终记得先开烤箱预热, 看看是否发酵到根模子一样高,OK就可进行烘烤

  • 心型浪漫汉堡的做法图解4

    4.准备全蛋液,白芝麻及刷子

  • 心型浪漫汉堡的做法图解5

    5.刷上一层全蛋液在表面

  • 心型浪漫汉堡的做法图解6

    6.上面洒上白芝麻

  • 心型浪漫汉堡的做法图解7

    7.满满的白芝麻

  • 心型浪漫汉堡的做法图解8

    8.进烤箱170度20分钟, 烘烤到表面金黄色即可,放在铁架上放凉

  • 心型浪漫汉堡的做法图解9

    9.完成汉堡的面包了,就可以进行组装

  • 心型浪漫汉堡的做法图解10

    10.准备煎好的蛋,小黄瓜薄片(有生菜也可以), 番茄切片,煎好的猪肉片(爱吃牛肉也可以煎汉堡肉)

  • 心型浪漫汉堡的做法图解11

    11.切面包

  • 心型浪漫汉堡的做法图解12

    12.切面包(可对切面包体厚实,不喜欢面包多的也可以切成三等份,中间的面包不要丢)

  • 心型浪漫汉堡的做法图解13

    13.放入自己喜欢的美乃滋或番茄酱

  • 心型浪漫汉堡的做法图解14

    14.放入鸡蛋

  • 心型浪漫汉堡的做法图解15

    15.放入小黄瓜薄片

  • 心型浪漫汉堡的做法图解16

    16.放入番茄

  • 心型浪漫汉堡的做法图解17

    17.放入猪肉片

  • 心型浪漫汉堡的做法图解18

    18.完成心型汉堡了

  • 心型浪漫汉堡的做法图解19

    19.上面可以放小叉子固定

  • 心型浪漫汉堡的做法图解20

    20.中间的面包也可以制作成吐司汉堡

小贴士



可至烘培店购置心型及圆形模具

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