芦笋:养肝 洋葱:杀虫
1.准备一包小虾咪海产店专卖的薄盐挪威鲭鱼。
2.将鲭鱼切成两半。
3.芦笋切段,小番茄对切,洋葱切圈,大蒜切末,九层塔撕碎,洋香菜摘好。
4.中火热锅,加油,油热时加入蒜末及洋葱圈,爆香炒软,约3分钟。
5.加入芦笋及小番茄,翻炒让表面都吃到油。
6.锅中清开,将鲭鱼皮面向下放入。
7.约2分钟翻面,再煮2分钟。撒九层塔、意式香草盐,均匀倒入柠檬汁,起锅。
8.排盘后,点缀柠檬片及洋香菜,完成。
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