白菜烩狮子头

白菜烩狮子头
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食材用料

*肉馅: *
猪绞肉 300g
1个
大白菜(切段) 1/2~1/3颗
洋葱(切碎) 1/3颗
葱花 1/3碗
姜末 适量
*肉馅调味料: *
盐巴 适量
白胡椒粉 适量
*其他: *
蒜末 少许
盐巴 适量
适量

白菜烩狮子头的做法

  • 白菜烩狮子头的做法图解1

    1.把肉馅的材料+肉馅的调味料,全部混合均匀,用手搅拌到有黏性且反覆抓起摔打个2~3分钟,能让肉有弹性且口感稍微扎实。

  • 白菜烩狮子头的做法图解2

    2.起油锅,(油量比平常还要多一些)油热了后,用手的虎口捏出适当大小的肉丸,塑圆后放入锅里,用半煎炸的方式煎到金黄即起锅备用。

  • 白菜烩狮子头的做法图解3

    3.另一锅子(或砂锅)烧热,加一点油,放入蒜末煸香,再放入白菜稍微拌炒一下,加入少许水(不用多,白菜会出水),和一匙酱油+一匙酱油和少许盐巴,再放上狮子头,盖上锅盖炖到白菜熟软入味即完成。

小贴士



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本菜谱由老鹳草上传

白菜烩狮子头的家常做法

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