1.大芋头切片。半颗就是满满的一盘噜!
2.热锅、热油,先将芋头片炸熟,之后开大火逼油。
3.趁热,洒上糖粉或是胡椒盐,装盘。就是这样简单。
若想要节省油,那么可以放少一点,改用煎的,将芋头片全煎熟,之后分次(或整批)开大火将油逼出,也行。整批的就要用炒的噜!速度要快,不然会烧焦的哩!
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