☆快烧鸡2的做法

• 1.鸡腿肉切小块，加腌肉料腌上色；红萝卜、杏鲍菇切滚刀块

• 2.锅中放入3大匙油加热，改小火下花椒粒&八角炒香

• 3.将炒香后捞起花椒八角，装入滤网

• 4.放入干辣椒煸香至棕黑 (辣椒籽不挤出不会过辣)

• 5.改大火下鸡肉拌炒至外层变色，放入酱油&冰糖拌炒

• 6.加入可乐至淹过鸡肉，将香料滤网放入

• 7.下红萝卜块，大火烧滚改小火煮15分钟

• 8.放入杏鲍菇煮5分钟，装盘上菜。
  ♥ 杏鲍菇可先干烙，放凉出水后再入锅，口感更结实也更吸汁。