卤QQ猪脚的做法

• 1.热油锅，锅子加入沙拉油，冰糖，半匙蒜蓉辣椒，八角2粒，蒜头四颗，葱段。

• 2.小火爆香，让冰糖融化。

• 3.冰糖溶化后，加入酱油一杯，米酒一杯。

• 4.依序放入卤味食材(五花肉，猪脚或是排骨先放)
  (肉类可先热水川烫，去血水与腥味)

• 5.加入水(视你的卤味量多寡调整，卤汁要尽量淹盖过所有食材)。

• 6.中大火煮滚食材后，转中火熬煮半小时，再关小火继续熬煮猪脚(半小时)，视食材多寡以增加熬煮时间。

• 7.最后放入煮熟的水煮蛋与板豆腐，继续炖煮一小时即可。