青酱海鲜综合披萨的做法

• 1.将所有材料放入面包机,利用”面团”功能重复两次(水的部分可先保留30 cc..视面团的柔软度而添加)

• 2.取出的面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水(也可盖上湿布)避免干燥.将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分钟至2倍大 (天冷可在微波炉中放一杯热水帮助提高温度.水若冷了就再 换一杯)

• 3.将面团移出到桌面,桌上和表面洒些高筋面粉.面团中的空气用手压下去挤出来 将面团桿成长方形(须能放入烤盘的大小),面团上用叉子随意戳出一些间隔整齐的小洞.(四周处不用戳洞)

• 4.面皮上均匀涂抹罗勒青酱(可买市售的)
  再撒些披萨丝(薄薄的一层)..加入海鲜(需先烫熟)及配料(随意)..最后在撒上起司粉..香料粉和一层厚厚的披萨丝..即可

• 5.放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤18-20分钟到表面呈现金黄色为止