脆瓜乌骨鸡汤的做法

• 1.滚水川烫乌骨鸡去血水。

• 2.以冷水沖凉并将脏物挑除。

• 3.乌骨鸡、脆瓜、水，放入容器内。

• 4.以保鲜膜密封，蒸的时间最少需要1小时。蒸好后将汤上方的油质捞除后在以盐巴调味。

• 5.二厨希望汤品完成后先尝试汤头的最原始甘甜味，在慢慢加入盐巴..品尝奇妙的变化