1.白米洗净沥干后,放入电子锅加2杯水煮熟备用
2.红、黄甜椒切小丁,葱切葱花备用
3.香肠淋上少许米酒,放入电锅,外锅加1/4杯水蒸熟,取出后放凉切小丁。平底锅中放入少许油,将切丁的香肠放入锅中,以中小火煎到表面着色后,起锅备用
4.鸡蛋打散后,热同一平底锅中(油若太少可再添加一些),油热后将蛋液倒入,炒到半熟的程度,就将翻松的白饭加入,拌炒均匀
5.把香肠加入拌炒,再淋上适量酱油膏调味
6.最后再加入甜椒及葱花,拌匀即可起锅
1、
2、用酱油膏调味才有古早味!当然也可以用盐巴调味
3、若小朋友喜欢,也可以加入少许番茄酱
4、调味后再加入蔬菜,才能保有清脆的口感