番石榴干的做法

• 1.将番石榴洗净

• 2.去除蒂、底部、籽

• 3.将番石榴切片状，约1公分厚度

• 4.将番石榴放入锅中后，加入盐

• 5.加水盖过番石榴，约2000c.c.,

• 6.煮滚后沥干
   
  (煮滚后番石榴颜色会变黄)

• 7.加入梅干、糖、黑糖后拌均
  (要轻轻拌喔~这时候番石榴是软的，过度使力会断掉)

• 8.加糖后番石榴会慢慢脱水，静置1小时后沥干

• 9.将番石榴片铺在烤盘上，以90/90度烘3小时
  (这是没有蔬果烘干机作法)

• 10.烤箱不同烘的时间也会有差异，我是以不再出水为准

• 11.番石榴片放入锅中，加入一半的糖粉拌均

• 12.再放会烤盘上，烘30分钟
  (这时候番石榴会在出水,但不多)

• 13.再加入剩下的糖粉拌均就完成啰

• 14.步骤7所产生的糖水搭配新鲜番石榴也很美味呢~