元朗B仔鸡翼尖

元朗B仔鸡翼尖的做法
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食材用料

鸡翼尖1磅
蒜茸3汤匙
指天椒2只
姜片3片
鸡汤200毫升
2茶匙
1汤匙
鱼露2茶匙
五香粉1/2茶匙

元朗B仔鸡翼尖的做法

  • 元朗B仔鸡翼尖的做法图解1

    1.鸡翼洗净,汆水后过冷河,沥干水份。

  • 元朗B仔鸡翼尖的做法图解2

    2.加入腌料腌1小时。

  • 元朗B仔鸡翼尖的做法图解3

    3.绍兴酒及鸡汤放入小煲中,煮滚。

  • 元朗B仔鸡翼尖的做法图解4

    4.下鸡翼尖煮滚,再加入姜片、一半蒜茸及指天椒(切碎)拌匀。

  • 元朗B仔鸡翼尖的做法图解5

    5.水滚后转小火煮约20分钟。

  • 元朗B仔鸡翼尖的做法图解6

    6.试味后,下馀下蒜茸,继续焗10分钟即成。

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