鸡蛋:润燥
1.将酥皮切成约1.5公分的长条形。
2.在鑫鑫肠前方约一公分的部分,切一个"十"字。
3.鑫鑫肠另一头把头给切掉,让它形成一个平面。
4.把酥皮卷在鑫鑫肠的上面(靠近平面的位置)
5.将卷好的酥皮表面,刷上一层蛋黄。
6.气炸锅中,铝箔纸先刷上一层浅浅的橄榄油,再将涂好蛋汁的酥皮卷放入气炸锅中。
7.温度设定180度烤8分钟,约烤2分钟的时候将锅子打开,在鑫鑫肠上方涂上一点橄榄油,以免鑫鑫肠上方焦掉。
8.烤满8分钟后,鑫鑫肠整个打开,酥皮部份呈现膨胀的金黄色状态,就可以装盘瞜~
9.参考食谱:不用油也能香酥脆
10.内页简阅